Сладость свеклы, нежная кислинка клюквы, пряность корицы делают эти кексы яркими и по вкусу и по цвету! Цвет и бархатистая структура этой выпечки напомнили мне замечательную ткань - вельвет! Предлагаю попробовать!
Ингредиенты для «Свекольные кексы "Вельветовые"»:
- Свекла — 500 г
- Клюква — 60 г
- Мука цельнозерновая — 300 г
- Разрыхлитель теста — 9 г
- Сахар — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 180 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свекольные кексы "Вельветовые"»:
Включаем разогреваться духовку на 180 градусах.
Свежую свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Клюкву залить теплой водой и оставить на 5 минут. Затем воду слить и обсушить клюкву.
Смешать яйца и растительное масло.
К натертой свекле добавляем клюкву, сахар, корицу и разрыхлитель теста. Всыпаем половину муки.
Хорошо перемешиваем.
Вливаем яично-масляную смесь. Добавляем оставшуюся муку, хорошо перемешивая до однородности.
Формочки для кексов чуть смазываем растительным маслом. Выкладываем в них тесто и отправляем выпекаться в разогретую духовку.
Выпекаем до сухой лучинки примерно 25-30 минут.
Готовые кексы вынимаем и даем остыть.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 кексов.
Кексы получились очень яркими, сытными, с насыщенным вкусом!
Всем приятного аппетита!