Суп-лазанья

Вот так просто: все, что есть в составе лазаньи, сделать в виде супа. Как такая идея? Мне понравилось! А самое привлекательное в этом супе - скорость его приготовления, если все под рукой и уже почищено.

Ингредиенты для «Суп-лазанья»:

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор — 700 г
• Бульон — 1,5 л
• Соус (томатный или кетчуп) — 2 ст. л.
• Приправа (итальянская смесь) — 1,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец чили — по вкусу
• Зелень (лук, петрушка, базилик) — по вкусу
• Пармезан (натертый) — 0,5 стак.
• Моцарелла (натертая) — 0,5 стак.
• Масло растительное (для обжаривания фарша) — по вкусу
• Лазанья — 8 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-лазанья»:

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного состояния.

Добавить к луку фарш. Обжарить, чтобы он не был красным. Переложить его в кастрюлю и залить бульоном (можно водой).
Можно сразу все обжаривать в кастрюле с толстым дном и затем добавить в нее бульон.

Приготовить соус - заправку. В той же сковороде потушить мелко нарезанные помидоры. Из общего количеств взять для этого грамм 300. Остальные - перетереть!

Затем, добавить перетертые помидоры и все специи. Довести до кипения.

Переложить все в кастрюлю и еще раз дождаться кипения.

Натереть два вида сыра для подачи.

Листы лазаньи отварить и нарезать. Я всегда отвариваю любые макаронные изделия отдельно и кладу непосредственно перед подачей в тарелку. Это позволяет им не разбухнуть в кастрюле, если суп не будет весь использован и регулирует густоту супа по желанию.

Налить на листы лазаньи суп, выложить горкой или посыпать по всей поверхности сыром. Украсить зеленью.
Все! Вкусный суп готов и можно звать к столу!