Суп грибной "Сливочный"
Я очень люблю сливочные и сырные супчики! И вот этот один из любимых!
Ингредиенты для «Суп грибной "Сливочный"»:
- Бульон (куриный, у меня с кусочками курицы) — 2,5 л
- Шампиньоны (у меня замороженные) — 300 г
- Корнишоны — 7 шт
- Картофель (средних) — 4 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Зелень (сушеная или свежая по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Суп грибной "Сливочный"»:
Картофель нарезать небольшими брусочками.
Корнишоны нарезать кружочками.
Грибы обжарить на небольшом количестве растительного масла до выпаривания жидкости, посолить.
Лук нарезать не крупно и выложить к грибам. Перемешать и обжарить до приятного слегка золотистого состояния.
Добавить в сковороду манную крупу и сметану. Хорошо перемешать.
Бульон довести до кипения и выложить в него картофель. Через 5 минут добавить огурцы. Варить ещё 10 минут на среднем огне, после чего выложить в кастрюлю грибы с луком. Перемешать. Добавить соль, перец, зелень.
Варить 5 минут, помешивая. Затем выключить суп. Желательно дать ему настояться минут 20-30. Тогда он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее! Но если не терпится, можно есть сразу.
Приятного аппетита!
Я при подаче посыпала тертым сыром.