Соус из кураги к оладьям и блинам
Сладкий соус из кураги с отдаленной ноткой корицы отлично подойдет к оладьям и блинчикам
Ингредиенты для «Соус из кураги к оладьям и блинам»:
Оладьи
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
Соус
- Курага — 150 г
- Сироп ананасовый (сок) — 270 мл
- Лимон — 1 шт
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сахар тростниковый — 1 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Соус из кураги к оладьям и блинам»:
Смешайте в миске молоко, масло «Олейна», яйцо, ванилин, сахар, соль. Просейте муку и разрыхлитель в получившуюся смесь и хорошенько промешайте. Смажьте сковородку маслом «Олейна» и выпекайте оладьи.
Для соуйса курагу промойте, обсушите, разрежьте на 4 части.
В сотейнике доведите до кипения ананасовый сок, снимите с плиты, добавьте курагу и оставьте 2-3 часа.
Затем добавьте в курагу половину цедры лимона, тростниковый сахар, корицу, 1 ч. л ложку сока лимона. Варите на среднем огне около получаса, пока курага не станет мягкой.
Остудите получившейся соус, переложите в миску или стакан и хорошо взбейте блендером, до получения однородной массы.
Соус готов, можно подавать с столу. Приятного аппетита!