М'ясо в будь-якому вигляді краще всього подавати з соусом. Так смак краще розкривається і доповнюється спеціями. У поєднанні з соусом м'ясо стане більш ніжним і м'яким. Розкажу один зі своїх улюблених рецептів.
Опис приготування:
Хочу поділитися рецептом, як приготувати соус для м'яса за дуже простим методом. Називається цей соус «Пан», і він чудово гармоніює із запеченим м'ясом, смаженим, з ребришками або стейком. При бажанні цей соус можна доповнити будь-якою зеленню, яку ви любите або яка знайшлася у вас на кухні.
Призначення: На швидку Основний
інгредієнт:Овочі/Цибуля/Молочні продукти/Вершкове масло
Блюдо: Соуси/До м "яса
Інгредієнти:
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Цибуля - 1 Штука
- Вино біле або червоне, сидр або пиво - 1/4 Стакана
- Бульйон яловичий або курячий - 1 Склянка
- Масло вершкове - 2 Ст. ложки
- Кукурудзяний крохмаль - 2 Чайних ложки
- Сіль, перц - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Соус для м'яса «»
1
Подрібніть цибулю і обсмажте її на сковороді в маслі протягом 2-3 хвилин.
2
Влийте в сковороду вино або інший ароматний алкоголь.
3
Нехай алкоголь трохи випарується. Додайте вершкове масло і акуратно перемішайте.
4
Кукурудзяний крохмаль змішайте з невеликою кількістю води і також додайте на сковороду. Перемішайте.
5
Додавайте потроху бульйон, поки консистенція не стане в'язко-тягучою.
6
Сіль і перець додайте до смаку. Приємного апетиту!