Сорбет с облепихой, вишней и вином
Сорбет — замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Возможно также использование алкогольных напитков: шампанского, вина, коньяка.
Ингредиенты для «Сорбет с облепихой, вишней и вином»:
- Вино белое сладкое — 250 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Глюкоза (если нет замените сиропом) — 50 мл
- Облепиха (замороженная) — 250 г
- Вишня (замороженная, без косточек) — 250 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Сорбет с облепихой, вишней и вином»:
Я готовила половину рецепта.
1. Вишню и облепиху пюрируйте в блендере
2. и протрите через сито.
3. 250 мл воды доведите до кипения, добавьте вино,
4. сахарную пудру, глюкозу. Охладите.
5. Добавьте фруктовое пюре, перемешайте и охладите в морозилке в течение 2 часов.
6. Затем взбейте фруктовое пюре блендером до однородной консистенции.
7. Влейте сорбет в мороженицу и охлаждайте до пористой консистенции.
Сорбет готов! Приятного аппетита!