Смузи-десерт "Яблочная пена"
Смузи из прогретых яблок под пеной из взбитого белка, смешанного с яблочным пюре, и посыпанный овсяными хлопьями
Ингредиенты для «Смузи-десерт "Яблочная пена"»:
- Хлопья овсяные (ТМ"Мистраль") — 3 ч. л.
- Яблоко (среднее) — 3 шт
- Сок яблочный — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 3 ч. л.
- Белок яичный (охлаждённый) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1,5 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления: 7 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Смузи-десерт "Яблочная пена"»:
Отмерить 3 ч. л. овсяных ТМ"Мистраль"
Обжарить на разогретой сухой сковороде (я обжаривала в мультиварке на режиме"жарка") до золотистого цвета
Высыпать хлопья обратно на тарелку и оставить остывать
Яблоки очистить от кожи и семян, нарезать тоненькими дольками. Уложить в огнеупорную посуду, полить лимонным соком и водой. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности 750 Вт
Готовые яблоки пюрировать при помощи блендера
Добавить яблочный сок и мёд. Перемешать
Белок взбить до появления устойчивой пены
После чего, продолжая взбивать, добавить постепенно ванильный сахар и взбивать до крепких пиков.2 ст. л. яблочного пюре добавить во взбитый белок и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать.
Остальное яблочное пюре разложить по высоким бокалам на 2/3 высоты
Сверху выложить белково-яблочную пену и посыпать обжаренными овсяными хлопьями
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343