Еще один рецепт с рыбкой, теперь филе скумбрии. Очень вкусно. Самое сложное почистить скумбрию от косточек. Для меня это каторга. Но все равно буду готовить. Идея из интернета, я его только упростила.
Ингредиенты для «Скумбрия под подушкой»:
- Рыба (Филе скумбрии(мокрель)) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр полутвердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Скумбрия под подушкой»:
Скумбрию почистить. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав маслом.. Посолить поперчить. Обсыпать укропом.
Обжарить лук с морковкой, посолить поперчить. Выложить на рыбу. Слой давольно толстый, поэтому морковку и луковицу берите большие.
Готовим заливку. В чашке смешать сыр майонез и яйцо. Разложить смесь на рыбу. Я еще немного сверху сыра натерла.
Время приготовлегия без учета разморозки и чистки рыбы. Выпекать 30 мин 180°.
Именно по этому рецепту рыбка больше понравилась тёплая. Сырная шапочка пушистая. Рыбка и не скажешь что скумбрия. Приятного аппетита!