Шоколадно-вершковий захват

Дуже шоколадно, до смаку майже класичний бланманже.

Інгредієнти для «Шоколадно-вершковий захват»:

• Крохмаль - 40 г
• Молоко - 600 мл
• Цукор - 75 г
• Шоколад темний - 225 г
• Олія рослинна (для мастила)
• Вершки (жирні) - 200 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадно-вершковий захват»:

1. Добре розмішайте крохмаль з 2 ст. л. холодного молока. Розігріть молоко з цукром і шматочками шоколаду
. Змішайте шоколадну і крохмальну маси, доведіть до кипіння. Додайте есенцію та перелийте в круглу високу форму (глибоку тарілку) змащену маслом. Помістіть у холодильник на ніч. Забийте вершки і викладіть на виріб, прикрасьте фігурним шоколадом.