Шоколадно-кофейные блинчики с йогуртовым кремом
Предлагаю приготовить шоколадно-кофейные блинчики и подать их с легким йогуртовым кремом как альтернативу жирной сметане.
Ингредиенты для «Шоколадно-кофейные блинчики с йогуртовым кремом»:
Блины
- Вода — 100 мл
- Кофе натуральный — 1 ч. л.
- Сыворотка — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное (""Олейна"") — 3 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Крем
- Йогурт (натуральный густой) — 1 л
- Молоко сгущенное — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Шоколадно-кофейные блинчики с йогуртовым кремом»:
Свежий йогурт выкладываем на марлю сложенную в четыре слоя и подвешиваем этот "мешочек" для отделения сыворотки, отправляем в холодильник на ночь. Утром получаем греческий йогурт.
Добавляем сгущенное молоко, количество регулируем по вкусу.
Свежемолотый кофе заливаем водой, варим, процеживаем и остужаем до комнатной температуры.
Яйца взбить. Добавить сыворотку комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. Всыпаем муку с содой и какао через сито (частями), перемешивая венчиком. Добавляем растительное масло "Олейна", а затем постепенно кофе, постоянно мешая. Тесто должно быть консистенции густого кефира..
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон.
Вот такой дырчатый получается блин.
Я свернула блинчик трубочкой и заполнила кремом, украсила измельченными фисташками и шоколадом.
Приятного аппетита!
А это для поднятия настроения!