Салат "Старый Мюнхен"
Интересный и пикантный салат от Дмитрия Сурикова, шеф-повара ресторана "Мюнхен". Найден в книге "Немецкая кухня"
Ингредиенты для «Салат "Старый Мюнхен"»:
- Колбаса (полукопченая ) — 300 г
- Огурец маринованный (средних) — 3 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Лук красный — 2 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 0,5 ст. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Специи (соль,острый красный перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Старый Мюнхен"»:
Колбасу порезать соломкой. Для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как салями или сервелат. Для того чтобы салат был более пикантным вместе с полукопченой колбасой можно добавить и сырокопченную.
Маринованные огурчики порезать соломкой.
Сыр нарезать кубиками.
Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
Зелень тщательно вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.
Соединить в салатнике колбасу, сыр, огурчики и лук.
Добавить зелень и аккуратно перемешать.
В отдельной пиале смешать майонез, сметану, яблочный уксус и горчицу. Добавить соль, перец по вкусу и тщательно взбить до растворения соли.
Заправить салат и подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319