Весной, когда вареная свекла уже поднадоела, а в погребе она еще осталась, предлагаю использовать этот овощ в салат в свежем виде. Легкий, яркий салат, которым можно похрустеть и вечерком! Морковка у меня уже готовая, по-корейски.
Ингредиенты для «Салат "Погребок"»:
- Свекла — 70 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 270 г
- Кукуруза (консервированная) — 50 г
- Морковь (у меня уже готовая, по-корейски) — 70 г
- Соевый соус (ТМ ""Киккоман"") — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 2 щепот.
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок — 1/2 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зелень (по вкусу, у меня готовая композиция сухих трав для салатов)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Погребок"»:
Продукты, которые нам понадобятся:
В натертую на мелкой терке свеклу добавить соевый соус, щепотку сахара, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, оставить мариноваться 1-2 часа.
Тонко шинкуем капусту и перетираем с сахаром, до выделения сока.
Выкладываем на тарелочку капусту, свеклу, морковь, сверху кукурузу, посыпаем смесью трав, и, если нужно, поливаем растительным маслом.
вот салат после перемешивания