Салат по-берлински

Картофельные салаты - моя слабость уже более 30 лет, со времён службы мужа в Германии. Такой салат - просто находка во время Поста, это полноценный обед или ужин.

Ингредиенты для «Салат по-берлински»:

• Масло подсолнечное (микс с оливковым маслом от ""Олейна"") — 2 ст. л.
• Картофель (средний) — 4 шт
• Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
• Яблоко — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Рассол (огуречный) — 80 мл
• Смесь перцев (свежемолотая)
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат по-берлински»:

Репчатый лук режем тонкими полукольцами, маринуем в яблочном уксусе с горчицей, измельчённым чесноком, огуречным рассолом и оливковым миксом от "Олейны".

Отвариваем картофель в мундире. Горячий картофель чистим, режем крупными кусками и смешиваем с маринованным луком.

Добавляем в салат порезанные тонкими полосками маринованный огурец и яблоко. Перемешиваем.

При подаче солим по необходимости, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Приятного аппетита!