Салат "Мидея"

Быстрый необычный и легкий салат с остренькими мидиями, жареными шампиньонами, в обрамлении свежих овощей.

Ингредиенты для «Салат "Мидея"»:

• Огурец — 1 шт
• Перец чили — 2 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Лук репчатый — 1/4 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
• Кинза (или любая пряная зелень) — 1/2 пуч.
• Листья салата / Салат (листья) — 3 шт
• Мидии — 150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1.5 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Мидея"»:

Обжарить грибы с луком, поперчить и посолить по вкусу.
Листья салата порвать руками.
Огурец и перец порезать соломкой, капусту мелко нашинковать; все смешать.

Сделать заправку: чеснок измельчить, смешать с измельченной зеленью, горчицей, лимонным соком, оливковым маслом. Заправить этой смесью огурцы, перец, капусту, грибы, листья салата и выложить горкой на тарелку.
Мидии хорошенько поперчить и выложить сверху.

Приятного аппетита! :)