Салат "Марго"
Мне нравится вкусовое сочетание фасоли и моркови по-корейски. Предлагаю вам вкусный пикантный салат, который разнообразит ваш праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат "Марго"»:
- Фасоль (красная ""Кидни"" от Мистраль) — 1 стак.
- Окорочок куриный (копчёный) — 1 шт
- Морковь (по-корейски) — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Уксус (3%) — 2 стак.
- Сахар (для маринада) — 1 ст. л.
- Соль (для маринада) — 1 ч. л.
- Гвоздика (для маринада) — 2 шт
- Перец душистый (для маринада) — 5 шт
- Лист лавровый (для маринада) — 1 шт
- Масло растительное (для маринада) — 1 ст. л.
- Майонез
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Марго"»:
Для этого салата я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Замочить на ночь фасоль, отварить до готовности.
Нарезать копченый окорочок полосками.
Лук нарезать полукольцами, выложить в чашку, залить горячим маринадом: 2 стакана 3% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла. Закрыть крышкой и дать 1 час пропитаться.
Смешать в чашке фасоль, корейскую морковь (на глазок, но побольше, я написала примерно 200 гр), окорочок, отжатый маринованный лук, майонез. Немного утрамбовать, перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
Я украсила цветком из помидора, в центр которого положила майонез.