Салат из тыквы и редьки с вишней
Свежий, сочный, яркий, витаминный салатик!
Ингредиенты для «Салат из тыквы и редьки с вишней»:
- Тыква — 150 г
- Редька (зеленая) — 150 г
- Вишня (вяленая или изюм) — 50 г
- Сметана (по вкусу) — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (больше/меньше в зависимости от сладости тыквы, у меня Демерара от Мистраль) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат из тыквы и редьки с вишней»:
Незамысловатые и очень доступные ингредиенты. Конечно, для подобных салатов лучше выбирать сладкие сорта тыквы, но можно и обычную столовую. Необходимую в салате сладость отрегулируем с помощью коричневого сахара. У меня Демерара от Мистраль.
Если вяленая вишня (изюм)суховаты, то необходимо запарить их в кипятке на 5-10 минут. При необходимости измельчить. Я целиком кладу.
Потереть на средней терке овощи. Добавить вишню (изюм)
Для заправки смешать сметану, коричневый сахар и перец.
Заправить салат и дать настояться (овощи должны пустить сок)
Выкладываем в салатник и наслаждаемся.
Для меня непривычно добавлять редьку в десертный салат, но результат оказался по вкусу.
Салат хорош на десерт и в качестве легкого самостоятельного блюда
УГОЩАЙТЕСЬ!!!