Салат из цветной капусты и перца

Простой и вкусный салат. Отличная закуска и не только в Пост. Пробуйте!

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты и перца»:

• Капуста цветная — 150 г
• Перец болгарский — 100 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Зелень

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из цветной капусты и перца»:

Подготавливаем продукты.

Нарезаем овощи и зелень. Измельчаем чеснок.

Цветную капусту отвариваем 3-5 минут после закипания в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и остужаем.

Готовим заправку для салата : смешиваем бальзамический уксус, сахар и соль. Добавляем растительное масло.

В чашку кладем нарезанные овощи, отваренную цветную капусту, измельченный чеснок, зелень. Добавляем заправку и перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час.

Подаем, добавив зелень.

Приятного аппетита!