Салат из перловки и моркови
Это сытный, вкусный, быстрый в приготовлении салат. Фенхель предает салату свежесть, а кедровые орешки подчеркивают ореховый привкус перловой крупы.
Ингредиенты для «Салат из перловки и моркови»:
- Крупа перловая — 150 г
- Масло растительное (""Олейна"") — 5 ст. л.
- Перец душистый — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Орехи кедровые — 50 г
- Фенхель — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Бальзамик — 4 ст. л.
- Оливки черные — 100 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат из перловки и моркови»:
Перловую крупу отварить в большом количестве подсоленной воды. Варить до готовности, около 25 минут. Воду слить, добавить 2 ст. л. оливкового масла "Олейна", перемешать.
1 крупную морковь почистить, натереть на терке для моркови по-корейски.
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Оставшееся растительное масло "Олейна" смешать с бальзамиком, перцем и солью.
В глубокой емкости смешать перловую крупу, фенхель, морковь, кедровые орешки, оливки заправить соусом, еще раз перемешать.
И, как говорится, постимся постом приятным.