Салат из пекинской капусты с яблоком

Пекинская капуста очень легка в приготовлении и прекрасно сочетается с другими овощами и даже фруктами. К тому же она вкусна и богата витаминами. Поэтому сегодня будем готовить салат из нее и из других овощей, находящийся у вас в холодильнике. Для нежности и сочности добавим яблоко.

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты с яблоком»:

• Капуста китайская — 1/2 вилок
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Шпинат — 1/2 пуч.
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Масло подсолнечное (для заправки) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (для заправки) — 2 ст. л.
• Соевый соус (для заправки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из пекинской капусты с яблоком»:

Пекинскую капусту шинкуем.

Трем морковь на средней терке.

Добавляем потертое на крупной терке яблоко.

Режем зеленый лук и укроп.
Шпинат рвем руками на небольшие кусочки.
Можно добавить петрушку.

Готовим заправку из «Олейны», соевого соуса и сока лимона.
Перемешиваем, пробуем на соль. Можно добавить черный молотый перец.

Салат готов - легкий, срочный, богатый витаминами.
Приятного аппетита!