Салат из пекинской капусты с овощами

Предлагаю рецепт простого, свежего, сочного салата из пекинской капусты с огурцом, морковью, болгарским перцем и помидором. Можно использовать в качестве перекуса или гарнира к мясу, рыбе.

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты с овощами»:

• Капуста пекинская — 150 г
• Огурец (свежий) — 90 г
• Морковь — 50 г
• Перец болгарский — 40 г
• Помидор (средний) — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок лимонный (или уксус столовый) — 1 ч. л.
• Бальзамик — 4 капл.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (перечное) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из пекинской капусты с овощами»:

Капусту тонко нашинковать.
Нарезать огурец тонкой соломкой,
морковь натереть на крупной терке,
добавить болгарский перец.

Аккуратно перемешать.
Влить сок лимонный, перечное масло (можно заменить на острый красный перец)
и бальзамик.

Добавить измельченный чеснок, черный перец.
Влить оливковое масло, добавить зелень.

Салат перемешать, посолить.

Помидор нарезать небольшими кубиками.
Добавить в салат без семян и сока.

Салату дать настояться 30-40 мин.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875