Салат "Гриб и перец"
Знакомьтесь, новый грибной салат. Готовится быстро, подается теплым, даже горячим (со сковороды), вполне может заменить полноценный ужин. Рецепт давно в моей записной книжке, но приготовила его недавно, нашла на просторах интернета и к сожалению даже не знаю кого благодарить за доставленное удовольствие. С удовольствием знакомлю и вас с этим замечательным рецептом.
Ингредиенты для «Салат "Гриб и перец"»:
- Шампиньоны — 250 г
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Гриб и перец"»:
Вот и все приготовленные продукты.
Перец нарезаю соломкой. Я люблю, чтобы полоски были во всю длину перца, если вам покажется это неудобным, можно нарезать по-другому.
Грибы - крупными ломтями на 6 - 8 частей, лук полукольцами.
Орешки обжариваю на сухой сковороде до появления аромата.
Нарезанный лук обжариваю в оливковом масле на сильном огне 3 - 4 минуты.
Добавляю грибы, немного уменьшаю огонь и продолжаю готовить еще 5 минут.
Затем в сковороду отправляю полоски перца, держу на огне еще 5 минут. Затем накрываю крышкой и готовлю еще от 3-х до 5-ти минут.
И перец и грибы должны сохранить некоторую хрусткость (не могу подобрать подходящее слово).
Снимаю с огня, добавляю сок, винный уксус, перец и соль перемешиваю.
Посыпаю обжаренными орешками и сразу подаю.
Очень вкусно именно горячим, остывший тоже вкусен, но перец и грибы дают сок и не всем это нравится.
Угощайтесь!!!