Началась весна, когда же ещё, как не сейчас, полакомиться сочной, полной витаминов черемшой. Характерный вкус и запах, похожий на чеснок, придаст пикантные нотки этому салату. Приятно удивит своей новизной сочетание гармоничных вкусов редиса, авокадо и яблока. Окончательное созвучие внесёт йогуртовая заправка. Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты для «Салат "Черемшинка"»:
- Черемша — 1 пуч.
- Редис — 6 шт
- Авокадо — 1 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Яблоко (кисло-сладкого сорта небольшого размера) — 2 шт
- Йогурт (без добавок) — 100 мл
- Горчица (зернистая, чуть больше 0,5 ч.л.) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
- Петрушка (для декора) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Черемшинка"»:
Для начала приготовлю заправку для салата на основе натурального йогурта. Необходимо 100 мл йогурта смешать с 0,5 ч. л. (чуть больше) зернистой горчицы.
Теперь к йогурту добавить по вкусу лимонный сок, молотый чёрный перец и соль. Всё хорошо перемешать и дать настояться, пока будем нарезать ингредиенты.
1 пучок черемши хорошо промыть, слегка обсушить и мелко нарезать.
6 шт. редиса промыть и нарезать мелкой соломкой.
Промыть авокадо, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
2 яблока небольшого размера (кисло-сладкого сорта) промыть, очистить от кожуры и порезать тоже тонкой соломкой. Сбрызнуть лимоннным соком.
Все нарезанные ингредиенты переложить в общую ёмкость и хорошо перемешать.
Осталось только добавить заправки, ещё раз перемешать хорошо. При необходимости подсолить.
При подаче присыпать сверху кунжутом и украсить зеленью петрушки!
Приятного Вам аппетита!
Угощайтесь на доброе здоровье!!!