Рыбные котлеты для детей

На сайте очень много различных рецептов рыбных котлет. Но мне бы хотелось поделиться идеей подачи всем известного обычного блюда.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты для детей»:

Для котлет

• Форель (филе) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (10%) — 50 мл
• Соль (по вкусу)
• Морковь — 1 шт

Для пюре

• Картофель — 200 г
• Брокколи — 100 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты для детей»:

Рыбу с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сливки и соль. Перемешать.

Картофель почистить, разрезать на 2 или 4 части, варить в кастрюле почти до готовности, затем добавить брокколи и варить до готовности овощей.

Пока варятся овощи, сформировать котлеты продолговатой формы и приготовить на сковороде, в духовке или на пару.

Когда овощи приготовятся, слить воду в чашку. Овощи размять в пюре, добавить масло, а затем понемногу добавлять воду, в которой они варились. Морковь нарезать полосками и приготовить на пару.

На тарелку выложить пюре, сверху котлету. Из моркови сделать хвост и плавники. Из кусочка сыра и маслины сделать глаз. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!