Рыбная запеканка с пикантным хлебным верхом
Еще один вариант запекания лососевой рыбы (горбуши или гольца). Рыба получается мягкой и сочной, а пикантный верхний слой из хлеба, сметаны и маринованных огурчиков дополняет вкус.
Ингредиенты для «Рыбная запеканка с пикантным хлебным верхом»:
- Филе рыбное (горбуша или голец) — 400 г
- Батон (без корки) — 250 г
- Лук репчатый — 70 г
- Огурец маринованный (ТМ "6 СОТОК") — 70 г
- Зелень — 1/2 пуч.
- Сметана — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рыбная запеканка с пикантным хлебным верхом»:
Мякиш батона раскрошите руками. Свежий батон лучше не использовать, а брать вчерашний
Мелко накрошите лук.
Маринованные хрустящие огурчики в этом блюде придадут запеканке пикантность. Также накрошите их мелко
Смешайте накрошенный батон с луком и маринованным огурчиками
Добавьте мелко нарезанную зелень и сметану, перемешайте, слегка посолите и поперчите
Я использовала филе гольца с кожей. Горбуша тоже будет очень вкусна.
Нарежьте филе на порционные куски и уложите в форму для запекания, слегка приправьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом
Хлебная масса получается довольно густая, выложите её поверх рыбного филе
Распределите равномерно хлебную массу мокрой ложкой или пальцами
Поместите запеканку в духовку. Запекайте около 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.