Рыбная юшка
Вкусный, наваристый, рыбный супчик.
Ингредиенты для «Рыбная юшка»:
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горбуша — 300 г
- Тунец (филе) — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Зелень — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рыбная юшка»:
Сначала приготовим бульон. Для него нам понадобится рыбья голова, плавники и хвост.
Сложить в кастрюлю всю рыбу, добавить очищенную морковь и зубчик чеснока, залить водой и варить 50 минут. Затем бульон процедить.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле до слегка золотистого цвета.
Картофель нарезать средними кубиками и отправить в бульон.
Когда картофель будет готов, добавить зажарку и варить 15 минут.
Далее, снять с отварной рыбки всю мякоть и добавить ее в кастрюлю.
Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить паприку и черный перец. Всё это добавить за 5 минут до окончания варки. Дать супу настояться 10-20 минут и можно подавать. Приятного аппетита!