Рулет "Тройка"
Этот рулет готовится из трех слоев, отсюда и такое название. Рулет получается не только очень вкусным, но и интересным по своей текстуре. Я думаю такой рулет займет достойное место на праздничном новогоднем столе.
Ингредиенты для «Рулет "Тройка"»:
Мясной слой
- Фарш мясной — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Имбирь — 1,5 ч. л.
Яичный блинчик
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Молоко — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 45 г
- Масло растительное (для жарки)
Овощная начинка
- Лук репчатый (у меня маленькие луковицы) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рулет "Тройка"»:
Смешать яйца, молоко, кукурузный крахмал и соль по вкусу.
Получается смесь для приготовления яичного блинчика
Налить на сковороду небольшое количество растительного масла и вылить полученную смесь.
Обжарить с двух сторон яичный блинчик и остудить.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Затем в сковороду с луком добавить тертую морковь, обжарить 3-5 минут. Остудить немного.
В мясной фарш кладем измельченный чеснок и перемешиваем для равномерного распределения чеснока.
Добавить сырое яйцо и перемешать.
Затем в фарш добавить овсяные хлопья ТМ Мистраль.
Также можно добавлять и овсяные отруби.
На яичный блинчик натереть на мелкой терке сыр.
Фарш выложить на фольгу прямоугольником.
А затем выложить овощную начинку на яичный блинчик.
Мясной прямоугольник посыпать тертым сыром.
Из овощной начинки и яичного блинчика сделать рулетик.
Яичный рулетик кладем на мясной прямоугольник.
Сворачиваем рулет и заворачиваем его в фольгу.
Рулет отправить в духовку на 50-60 минут,
выпекается при температуре 200 градусов.
Готовый рулет оставить в выключенной духовке до полного остывания,
затем можно снимать фольгу.
Перед подачей к столу рулет порезать на отдельные кусочки и украсить по желанию зеленым луком.
Приятного аппетита!