Рисовый салат с рыбными консервами
Сегодня Благовещенье, а значит можно побаловать себя блюдом с рыбкой. Мне захотелось салатик со скумбрией. Готовится он быстро, сытный и вкусный. Его можно брать с собой на природу, также он может выручить, если в дом придут нежданные гости. Обычно его заправляют майонезом, но во время поста мне захотелось попробовать что-то другое.
Ингредиенты для «Рисовый салат с рыбными консервами»:
- Рис — 2/3 стак.
- Скумбрия — 1 бан.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Шпинат — 0,5 пуч.
- Кукуруза — 3 ст. л.
- Горошек зеленый — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное (для поджарки) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рисовый салат с рыбными консервами»:
- готовим продукты, рис отвариваем и остужаем;
- из консервы удаляем крупные кости. При этом бульончик не выливаем, т. к. он прекрасно потом впитается рисом и придаст ему вкус;
- вилкой разминаем рыбу до кашицы и добавляем к рису;
- лук режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле "Олейна", когда он будет в состоянии полуготовности, добавляем потертую на терке морковь и поджариваем. Добавляем к рису и рыбе;
- режем зеленый лук и шпинат;
- добавляем кукурузу и горошек, тщательно перемешиваем. За счет сока консервы и подсолнечного масла в поджарке салат получается сочным.
Подсаливаем и перчим по вкусу. Салат готов.
Приятного аппетита!