Чому ретро? А тому, що за цим рецептом готуємо багато років... Маринад досить простий, але з ним м'ясо виходить дуже соковитим і м'яким!
Інгредієнти для «Ретро шашлик»:
- Свинина (корейка) - 1.5 кг
- Соєвий соус (ТМ «» Кіккоман «») - 2 ч. л.
- Кефір - 1 л
- Цибуля ріпчаста - 4 шт
- Сіль (за смаком, приблизно 2 ч. л.)
- Перець чорний - 1 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Ретро шашлик»:
Підготуємо наші інгредієнти. М'ясо у мене корейка. Так, так, корейка, і вона буде м'яка і соковита!!! Можна взяти будь-який шматочок свинини.
М'ясо наріжемо великими шматочками, цибулю кільцями. Добре посолити, і посипати чорним перцем.
У кефір додати соєвий соус, перемішати і заправити м'ясо. Добре все перемішати. Спробувати на сіль. І прибрати в холодильник. Зазвичай я це роблю ввечері, а вранці в дорогу...
Нанизуємо м'ясо на шампури. І смажимо над вугіллям до готовності з усіх боків.