Уже хочется лета! Настоящего, теплого, яркого, солнечного! Ну что-то все дожди и пасмурно. Предлагаю попробовать вкусное, сочное и яркое блюдо, которое своими красками разбудит в вас летнее настроение! Позовем лето к столу! ;)
Ингредиенты для «Рагу "Солнечное"»:
- Мясо (свинина, говядина, курица) — 500 г
- Тыква — 300 г
- Нут (отварной. Можно заменить фасолью или горохом.) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Приправа (прованские травы, перец черный, перец душистый , куркума) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки овощей и мяса) — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу "Солнечное"»:
Нут/фасоль/горох заранее отварить, нам нужен будет стакан.
Тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
Долить масла и обжарить в этой же сковороде нарезанное кубиками мясо.
Когда мясо подрумянится, добавить нарезанный кубиками лук и еще раз слегка обжарить все вместе.
Влить горячую воду, на палец выше мяса. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой минут 30.
Добавить тыкву, отварные бобовые, соль, куркуму и
тушить еще 5-10 минут ( до готовности тыквы) с открытой крышкой, чтоб жидкость немного выпарилась.
Когда все будет готово, добавить остальные приправы, зелень, измельченный чеснок и настоять в течении 10 минут под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!