Рагу овощное с брынзой и сливками
Когда-то давно моя мама сочинила это блюдо из того, что было в холодильнике. Оказалось это ооочень вкусно!
Ингредиенты для «Рагу овощное с брынзой и сливками»:
- Кабачок — 4 шт
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Брынза — 200 г
- Сливки — 500 шт
- Соль
- Перец черный
- Куркума
- Шафран
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рагу овощное с брынзой и сливками»:
Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками.
Также поступаем с кабачками.
Нарезаем морковь и лук кубиками.
Обжариваем все овощи отдельно друг от друга, на растительном масле.
Морковь и лук можно пожарить вместе.
Всё складываем в кастрюлю, в которой рагу будет тушиться, солим, перчим, добавляем куркуму и шафран. Я считаю эти две специи обязательным ингридиентом.
Заливаем всё сливками и ставим на огонь, доводим овощи до готовности.
Нарезаем брынзу кубиками.
Брынзу добавляем сняв кастрюлю с огня. Если её добавить раньше - она сильно расплавится, а так останется целенькой. Мне так больше нравится.
Вкусно и в горячем и в холодном виде. ПРиятного аппетита!