Вкусное, ароматное и полезное рагу, которое придется многим по вкусу. А для девушек, следящих за своей фигурой, станет просто спасением (что называется: едим и худеем).
Ингредиенты для «Рагу из фасоли и курицы»:
- Фасоль (отварная) — 250 г
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Ассорти овощное (у меня домашнее: помидор, перец болгарский, зелень, морковь) — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Приправа (у меня куркума и карри) — по вкусу
- Шампиньоны — 200 г
- Филе куриное (отварное) — 300 г
- Вода (горячая) — 1 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу из фасоли и курицы»:
Сварить отдельно фасоль (я готовлю её в мульте) и куриное филе.
Обычно я отвариваю их с вечера.
Куриное филе режем на кубики, лук - полукольцами, грибы - пластинами.
Чеснок измельчаем ножом.
В сотейнике с растительным маслом обжариваем филе с добавлением соли и специй. Добавляем лук и жарим до полуготовности.
Затем добавляем грибы и овощное ассорти (заморозка). Оставляем тушить на маленьком огне минут 5-10.
Перекладываем в сотейник фасоль и чеснок, добавляем томатную пасту и стакан кипятка. Тушим до готовности.
Это блюдо могут есть даже те, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания, т. к. здесь одни сплошные белки, которые так необходимы нашему организму.