Пряное попурри из фасоли с грибами
Это блюдо можно приготовить за сутки до вечеринки и разогреть перед подачей.
Ингредиенты для «Пряное попурри из фасоли с грибами»:
- Фасоль (200 - белой, 200 - красной) — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Корица (1 палочка) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидор (консервированные в собственном соку) — 800 г
- Кориандр — 3 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец черный
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пряное попурри из фасоли с грибами»:
Я использовала фасоль красную "Кидни" и белую "Лима" от Мистраль. (Замочила белую фасоль и забыла сфотографировать, поэтому на фото пустая пачка белой фасоли). Замочить фасоль на ночь в разных чашках. Варить красную фасоль 1 час, а белую 30 минут. Сцедить жидкость.
Нарезать грибы на 4 части.
Нарезать лук и чеснок.
Разогрейте на большой сковороде масло, положите корицу и быстро обжарьте (я корицу не клала, так как мы ее не любим). Добавьте лук, чеснок, немного обжарьте.
Положите в сковороду с луком грибы, обжарьте 3-4 минуты. Добавьте кориандр, тмин, куркуму.
Добавьте фасоль, помидоры. Доведите до кипения и томите под крышкой 20 минут. Перед подачей влейте лимонный сок и посыпьте зеленью.