Минимальный набор ингредиентов, простота исполнения и букет пряностей делают это блюдо необычным и ярким. Попробуйте, это прекрасная альтернатива обычному отварному рису.
Ингредиенты для «Постное ризотто с пряностями»:
- Рис — 1 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Кумин — 0,5 ч. л.
- Горчица (зерна) — 0,5 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Вода — 1,5 стак.
- Лимон — 1/2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постное ризотто с пряностями»:
Подготовить продукты.
В глубокой сковороде ( у меня вок) разогреть растительное масло, положить кумин, горчицу и корицу. Прогреть пряности 2-3 минуты.
К пряностям добавить рис, посолить, поперчить, добавить куркуму, обжарить 2-3 минуты.
Залить рис водой, закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и варить около 20 минут. Если вода выпарилась, а рис еще не готов, добавьте еще 0,5 стакана. Когда рис практически приготовится, сбрызнуть его соком 1/2 лимона, добавить петрушку и готовить еще 2-3 минуты.