Подлива из шампиньонов

Старая добрая подлива в наше время стала редкостью, потому как быстрее и проще приготовить просто соус, но не пожалейте немного больше времени на эту подливу)

Ингредиенты для «Подлива из шампиньонов»:

• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 400 мл
• Кубик бульонный — 1/2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
• Сметана — 1,5 ст. л.
• Специи (соль,перец,базилик) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп — 3 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Подлива из шампиньонов»:

Наливаем 200 мл воды в небольшую кастрюльку, доводим до кипения и растворяем там половинку бульонного кубика

Лук нарезаем не большими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета

Шампиньоны нарезаем произвольно (я лично люблю крупные кусочки), добавляем к луку, солим и тушим на медленном огне, пока не выпарится вся влага и грибы немного не обжарятся

Выливаем бульон к грибам и луку и приправляем базиликом, даём потушиться

Оставшийся 200 мл воды вылить в миску, добавляем муку, сметану и солим, взбиваем венчиком

Выливаем заливку в сковороду и даём повариться 5 минут

Зелень мелко рубим и добавляем перед подачей.
Такой подливой можно полить картофель, рис, гречку-любой ваш любимый гарнир! Приятного аппетита!