Плов с грибами и булгуром
БУЛГУР отлично подходит для постных блюд, а потому рецепт плова с грибами заинтересует тех, кто следит за своим питанием и соблюдает пост, он станет отличной заменой мясному плову. Обилие овощей делает плов очень сытным и сочным. А если добавить яйца с молоком и запечь в форме получается отличный омлет или даже запеканка.
Ингредиенты для «Плов с грибами и булгуром»:
Постная основа
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Грибы — 200 г
- Лечо — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Крупа пшеничная (от Мистраль БУЛГУР) — 150 г
- Чеснок — 1 шт
- Приправа (для плова) — 1 ч. л.
Непостная добавка
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Плов с грибами и булгуром»:
Лук с морковью обжариваем на растительном масле.
Добавляем грибы (у меня подосиновики)
Добавляем лечо.
Добавляем БУЛГУР и заливаем кипяченой водой на 1 см выше продуктов.
Когда вода впитается вставляем целый чеснок в середину.
Варим до готовности, делим пополам.
Яйца соединяем с молоком.
Слегка взбиваем.
Заливаем половину плова в форме.
Запекаем при 190 30 мин.