Плов из брокколи
Замечательное блюдо для любителей овощей. Оно из разряда дешевых, можно подать как отдельное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты для «Плов из брокколи»:
- Рис (пропаренный) — 300 г
- Брокколи — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
- Кориандр (молотый, можно заменить приправой для корейской моркови) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Плов из брокколи»:
1. Рис отварить почти до готовности.
2. Брокколи отварить в кипящей воде 2-3 минуты после закипания, затем слить.
3. Лук обжарить в ратительном масле, затем добавить морковь, тертую на крупной терке, и обжарить с луком.
4. К луку с морковью добавить брокколи (крупные соцветия предварительно нарезать), обжарить 5-7 минут.
5. К овощной смеси добавить рис, соевый соус, специи, посолить по вкусу.
6. Все перемешать, добавить немного воды, если суховато. Накрыть крышкой довести до готовности.