Очень вкусный, сытный и простой пирог. Нарядно смотрится!
Ингредиенты для «Пирог творожный с фрикадельками»:
- Тесто слоеное — 300 г
- Киноа (не обязательный ингредиент! Или заменить гречкой - так же хрустит и так же вкусно. ) — 3 ст. л.
- Творог (9%) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сметана (2 ст.л. в начинку + 1 ст.л. в фарш ) — 3 ст. л.
- Зелень (по вкусу)
- Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 200 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог творожный с фрикадельками»:
Отварить киноа в большом количестве подсоленной воды, слить воду. Повторюсь: можно использовать гречневую крупу. Будет так же вкусно!
Смешать в кастрюле яйца, творог, соль и перец. Перемешать.
Добавить сметану и взбить миксером до однородности.
Добавить вареный киноа (гречку) и
перемешать.
Добавить зелень.
В фарш добавить сметану, соль и перец - перемешать.
Сформовать фрикадельки. Чем меньше, тем аккуратнее и красивее.
Тесто раскатать и выложить в форму. Разровнять и обрезать лишнее. Вылить начинку.
Сформовать бортики.
Выложить фрикадельки. Желательно, чтобы они слегка виднелись. Окунуть их в начинку, чтобы при выпечке не высушились.
Выпекать в разогретой до 170 С духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!