Пирог "Для любимой подруги"
Викуся, я тебя очень люблю!!! С возвращением!!! Нереально божественный вкус пирога, понравится всем без исключения!!!
Ингредиенты для «Пирог "Для любимой подруги"»:
Тесто
- Йогурт (У меня густой клубничный) — 300 г
- Желток яичный (и еще 1 на обмазку пирога) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (Стакан объемом 200 мл) — 3,5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (Саф-Момент) — 11 г
- Масло сливочное (Мягкое,охлажденное) — 100 г
- Цедра апельсина (По желанию) — 1 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 3 шт
Меренга
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Белок яичный — 3 шт
- Ванильный сахар (По вкусу)
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог "Для любимой подруги"»:
В теплый йогурт всыпаем 1 ст. л сахара и дрожжи. Оставляем дрожжи "оживать".
Затем вводим желтки, масло и 1 ст. л сахара, тщательно перемешиваем.
Следующей идет в ход мука. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Ставим тесто в теплое место на 40 минут для расстойки.
Аккуратно снимаем шкурку с яблок в виде спиральки (т. к она пригодится нам для украшения), удаляем сердцевину.
Яблоки тонко режем.
Делаем меренгу. Белки взбиваем с сахаром и крахмалом до загустения массы.
Расстоявшееся тесто распределяем по форме (излишки убираем, я сделала из них маленький пирог).
Выкладываем яблоки.
Закрываем яблоки меренгой.
Из кожуры скручиваем розочки и размещаем на пироге. (изначально планировала закрыть розами весь пирог, но дети большинство кожуры вытаскали).
Отправляем запекаться, в предварительно разогретую духовку, на 40 минут.
По истечении 10-15 минут с начала выпечки, смазываем борта пирога взбитым желтком. Выпекаем до готовности.
Приятного аппетита!!!
А это кусочек от пирога с малиновым вареньем, который я сделала из оставшегося теста