Продолжаю делится рецептами из книги "Корейская кулинария". На этот раз предлагаю попробовать отличный, легкий, весенний салатик с овощами и креветками!
Ингредиенты для «Овощной салат с креветками»:
Салат
- Креветки (вареные, очищенные) — 500 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
- Соевый соус (киккоман) — 2 ст. л.
- Огурец — 1 шт
- Перец черный (и красный, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Маринад
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной салат с креветками»:
Для маринада смешать очищенный и порубленный чеснок, сок лимона и 2 ст. л. растительного масла. Если креветки замороженные - отварить их до готовности. Добавить в маринад. Оставить на 30 минут.
Огурец нарезать соломкой.
Перец нарезать соломкой.
Переложить креветки на разогретую сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить в течение 2 минут.
В салатнике смешать креветки, огурец, перец. Заправить соевым соусом, добавить кунжут, соль, молотый красный и черный перец. Дать настояться полчаса.