Поварята, прошу не кидаться в меня тапками, на сайте большое количество рецептов рагу, но я хочу предложить Вам свой вариант, которым пользуюсь очень давно.
Ингредиенты для «Овощное рагу со сметаной»:
- Баклажан (почистить и порезать полукольцами) — 4 шт
- Кабачок (почистить и порезанный произвольно ) — 2 шт
- Морковь (натёртая на крупной тёрке) — 4 шт
- Лук репчатый (порезанный полукольцами) — 3 шт
- Перец болгарский (порезанный соломкой) — 3 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Вода (по необходимости, для жарки)
- Сметана (по вкусу, я использовала маложирную)
- Соль (по вкусу)
- Помидор (порезанный произвольно) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощное рагу со сметаной»:
Количество продуктов в этом рецепте берется произвольное, в зависимости от того, кто что любит.
Для начала ставим на маленький огонь обжариваться в небольшом количестве растительного масла лук и морковь.
Нарезаем болгарский перец соломкой и добавляем в сковороду.
Кабачок нарезаем произвольно, добавляем к овощам и всё перемешиваем и продолжаем тушить.
Далее в сковороду к овощам добавляем баклажаны и помидор, перемешиваем и тушим до готовности на среднем огне 15-20 минут.
По окончании варки добавляем сметану ( можно заменить майонезом, но с ним получается жирнее), и даём настоятся 10 минут. Раскладываем по тарелочкам и кушаем.