Овощное карри
Очень ароматные и сочные овощи с нотками карри. Шикарные компаньоны к нешлифованному рису.
Ингредиенты для «Овощное карри»:
- Кабачок (молодой) — 300 г
- Капуста цветная — 250 г
- Помидор — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Чечевица (отваренная) — 1 стак.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (Классический от Kikkoman) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Приправа (Карри) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощное карри»:
На сковороде обжариваем мелко нарезанный красный лук, чеснок и приправу Карри до появления прекрасного аромата.
Добавляем нарезанный болгарский перец и кабачок, обжариваем пару минут, помешивая.
Добавляем нарезанную цветную капусту и соевый соус, перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой, тушим до мягкости капусты.
Добавляем помидоры и чечевицу, перемешиваем. У меня чечевица не шлифованная, если взять шлифованную, то она станет просто густой основой для соуса. Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут. Пробуем на соль, если нужно, добавляем еще соевого соуса и черного перца по вкусу.
Подаем с отварным рисом, очень вкусно