Овощная закуска по-корейски

Быстрая в приготовлении, ароматная, витаминная закуска для любителей острой восточной кухни. Поможет разнообразить ваше меню в Пост.

Ингредиенты для «Овощная закуска по-корейски»:

• Масло подсолнечное (""Олейна"") — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Дайкон — 1/2 шт
• Уксус (столовый) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Лук зеленый (для подачи)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная закуска по-корейски»:

Для приготовления закуски овощи (морковь, дайкон, огурец) моем, чистим.
Режем (трём) очень тонкими кружками или соломкой на тёрке бёрнер или тёрке для моркови по-корейски.
Я решила использовать новый приобретённый девайс для нарезки спиралью.

Готовим заправку.
Смешиваем подсолнечное масло от "Олейна", уксус, соль, перцы, кориандр и мелкорубленный чеснок.

Заливаем овощи заправкой, аккуратно перемешиваем, убираем в холодильник мариноваться минимум на 8 часов.

Готовую закуску при подаче посыпаем перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!