Овощная закуска по-корейски
Быстрая в приготовлении, ароматная, витаминная закуска для любителей острой восточной кухни. Поможет разнообразить ваше меню в Пост.
Ингредиенты для «Овощная закуска по-корейски»:
- Масло подсолнечное (""Олейна"") — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Дайкон — 1/2 шт
- Уксус (столовый) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Кориандр (молотый ) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый (для подачи)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощная закуска по-корейски»:
Для приготовления закуски овощи (морковь, дайкон, огурец) моем, чистим.
Режем (трём) очень тонкими кружками или соломкой на тёрке бёрнер или тёрке для моркови по-корейски.
Я решила использовать новый приобретённый девайс для нарезки спиралью.
Готовим заправку.
Смешиваем подсолнечное масло от "Олейна", уксус, соль, перцы, кориандр и мелкорубленный чеснок.
Заливаем овощи заправкой, аккуратно перемешиваем, убираем в холодильник мариноваться минимум на 8 часов.
Готовую закуску при подаче посыпаем перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!