Овощи с макаронами
Овощи и шампиньоны с макаронами твёрдых сортов и ароматными травами. Замечательное блюдо для Поста.
Ингредиенты для «Овощи с макаронами»:
- Макаронные изделия / Макароны (фарфале, твёрдые сорта) — 200 г
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры черри — 7 шт
- Лук репчатый
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны — 3 шт
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Тимьян (сухой) — 1/2 ч. л.
- Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощи с макаронами»:
Баклажан режем вдоль, а потом поперёк полу-дольками прямо в шкурке.
Отправляем в посуду и присыпаем солью. Отодвигаем, пока занимаемся другими овощами. Баклажан должен дать сок и отдать горечь.
Лук режем мелко, чеснок режем на половинки.
На сковороду наливаем масло подсолнечное Олейна и разогреваем его.
Выкладываем в масло чеснок. Делаем минуты 2, чтобы чеснок отдал аромат маслу и вынимаем его.
В ароматное масло кладём лук и золотим.
Овощи режем произвольно, как вам нравится. Баклажаны промываем и отжимаем от сока и жидкости.
Все овощи отправляем в сковороду к луку. Делаем минут 10, можно обжарить я больше томлю.
Готовим сухие травы.
Режем шампиньоны "грибочками".
Шампиньоны отправляем в сковороду и присыпаем всё ароматными травами.
Делаем овощи до готовности и параллельно отвариваем макароны аль-денте (на зубок).
Я взяла бантики. Сварила их в подсоленной воде и откинула на дуршлаг. Отправила к овощам готовым.
Пробуем на соль и по желанию досаливаем, перчим свежемолотым перцем. Блюдо постное у нас готово!
До чего же это вкусно!!! Для меня и не нужно никакого мяса и даже курицы. И вне поста меня очень устраиваем это блюдо!!! Вкусно! Попробуйте)