Рівно рік тому я виклала в мережі даний рецепт. На Поваренок він завантажуватися ніяк не хотів. Та й позавчора теж, закапризничали фотографії. Сподіваюся, третя спроба не стане тортурами. Ідея формування пирога, на мій погляд, належить Генію! Пропоную пиріг у моєму виконанні, тісто я підібрала вдало, начинка всіма улюблена - класична, а сам пиріг вийшов у підсумку Оригінальним.
Інгредієнти для «Оригінальний пиріг з класичною начинкою»:
Тестування
- Молоко - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно (близько) - 3 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Дрожжі - 2 ч. л.
- Олія рослинна - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 75 г
Починка
- Цибуля зелена
- Яйце куряче
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири102.2 |
вуглеводи399.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири12.8 |
вуглеводи50 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.4 |
жири9.6 |
вуглеводи37.4 |
Рецепт «Оригінальний пиріг з класичною начинкою»:
Для приготування начинки змішати зелену цибулю, відварені яйця, сіль, чорний перець.
У хлібопічку закласти молоко, 1 яйце, білок від другого яйця (жовток залишити для змащування пирога), цукор, сіль, борошно і дріжджі. Встановити режим «перевірки». Після характерного сигналу для контролю за станом тесту додати розм'якшену вершкове масло і 1 ложку рослинної олії. Дочекатися завершення процесу.
Готове тісто розділити на 3 нерівні частини (дві частини однакового розміру та одну побільше). Більшу частину розкатати у вигляді кола і викласти у форму для запікання. На шар тесту покласти начинку.
Решту дві частини тесту розкатати у вигляді кіл.
На одній з них вирізати 16 секторів у вигляді «променів».
На іншій зробити «кільця» різних діаметрів.
Коло тесту з «променями» обережно перенести на майбутній пиріг.
По черзі відкладати один «промінь» по краю форми, а сусідній промінь повинен бути розташований своїм кінцем до центру пирога.
Прокладати по одному «кільцю» з іншого пласта тіста, починаючи з найбільшого розміру, таким чином, щоб між «променями» і «кільцями» вийшло симетричне плетіння.
Пиріг змастити яєчним жовтком з невеликою кількістю води або молока. Випікати за 180 ° C до готовності.
Сподіваюся,
ідея формування пирога справить на Вас величезне враження
!