Сегодня в моих оладушках роль "изюма" выполняет черника! А с шоколадным соусом, в котором цельные орехи, любому понравятся на завтрак!
Ингредиенты для «Оладьи с черникой под шоколадным соусом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
- Сметана — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Черника (сушёная) — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,25 ч. л.
Соус
- Шоколад молочный / Шоколад (с фундуком) — 80 г
- Сливки (10%) — 4 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (Олейна) — 0,25 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи с черникой под шоколадным соусом»:
Черника у меня сушёная, её можно купить в аптеке.
Нужно зашпарить её кипятком.
И дать настояться, пока ягоды не пропитаются.
Слить воду через сито.
Теперь тесто: смешиваем сметану с яйцом, сахаром, ванилью и водой.
Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Теперь можно добавить ягоды.
Смешать. Дать постоять минут 5, пока разогревается сковорода.
Налить в сковороду растительное масло Олейна.
Или такое.
Взять по ложке теста и жарить партиями.
И с другой стороны.
Выложить на тарелку. Получается 10 штучек.
Поломать шоколад с орехами.
Залить молоко или сливки (у меня кофейные 10%).
Растопить в микроволновке или на огне на водяной бане.
Полить сверху на оладьи или подать рядом.
Подаём в тёплом виде!
Как вариант используем размороженную чернику или др. ягоды. Завтракаем вкусно!