Огурцы на зиму
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления огурцов на зиму. Они получаются очень вкусными и хрустящими)
Ингредиенты для «Огурцы на зиму»:
- Огурец (+-) — 1 кг
- Вода — по вкусу
- Морковь (3-4 кусочка) — по вкусу
- Перец сладкий (3-4 кусочка) — по вкусу
- Лук репчатый (3-4 кусочка) — по вкусу
- Хрен (лист хрена) — 1 шт
- Укроп (3-4 стебелька) — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец черный (6 горошин) — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Сахар (с небольшой горкой) — 2 ч. л.
- Уксус (9%) — 6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Огурцы на зиму»:
Ингредиенты указаны на 2х литровую банку.
Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 30 минут.
Тем временем, очищаем и промываем морковь, перец и лук.
Нарезаем кружочками и пластинами.
Очищаем и промываем чеснок.
Промываем лист хрена и укроп.
Банку и крышку тщательно промываем с моющим и содой.
На дно укладываем лист хрена, укроп, чеснок, лавровые листы и черный перец горошком.
Закладываем огурцы в банку до половины.
Затем добавляем морковь, перец и лук.
Заполняем доверху огурцами.
Заливаю в заполненную банку кипяток, накрываю крышкой и оставляю на 45 минут.
Через 45 минут сливаю воду и заливаю чистый кипяток.
Оставляю еще на 45 минут.
Снова сливаю воду.
Отправляю крышки стерилизоваться.
В банку добавляю соль, сахар и уксус.
Заливаю чистым кипятком, закупориваю стерилизованной крышкой.
Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
Храню в кладовке в квартире.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!