Начинка для блинов "Филочинка"
Эту начинку можно принять за рецепт приготовления сыра "Филадельфия", отсюда и название :)
Ингредиенты для «Начинка для блинов "Филочинка"»:
Начинка
- Молоко — 450 мл
- Кефир — 200 мл
- Яйцо перепелиное (Можно заменить куриным яйцом.) — 2 шт
- Соль нитритная — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лимон — 1/4 шт
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 700 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Начинка для блинов "Филочинка"»:
Для приготовления начинки следует поставить молоко на огонь.
Когда оно начнёт закипать-добавить соль, сахар и влить кефир.
Когда молоко начнёт сворачиваться -потомить на медленном огне ещё 40 секунд.
Отделить сыворотку от свернувшегося белка.
В отдельной миске смешать яйца с лимонным соком, который мы выжали из лимона.
К лимонной смеси добавить чайную ложку масла "Олейна".
Смешать обе получившиеся массы.
Блины делаются таким образом: взбить молоко с яйцом, сахаром, солью и содой. Добавить муку, тщательно перемешать. Выпекать блины на сковороде до готовности.