Мятная райта
Предлагаю вам попробовать приготовить традиционный и очень распространенный индийский соус - райту. Картофельная райта с мятой - блюдо и мягкое, и острое одновременно. Очень необычный вкус. Готовится райта из свежего натурального йогурта и овощей. Очень вкусно кушать такой соус с отварной курицей.
Ингредиенты для «Мятная райта»:
- Йогурт — 300 мл
- Хлопья овсяные — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
- Мята — 1 горст.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Перец чили ( маленькие сухие стручки) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Семена горчицы — 1/2 ч. л.
- Картофель (отварной, в мундире) — 4 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мятная райта»:
Нам понадобится свежий натуральный йогурт. Я его делаю сама
Мы используем в рецепте овсяные хлопья от Мистраль
4 ст. л. таких хлопьев надо измельчить в кофемолке до состояния муки
Мелко нарезаем свежую мяту. Смешиваем овсяную муку с йогуртом, добавляем красный перец, сахар, соль
Разогреваем в сковороде масло, кладем семена горчицы, накрываем крышкой. Как только семена перестанут потрескивать, снимаем с огня.
Кладем сухие стручки чили и помешиваем острое масло, пока стручки не обжарятся немного.
Очищаем и нарезаем кубиками отварной картофель
Смешиваем его с овсяным йогуртом. Выливаем острое масло в соус.
Перемешиваем соус и подаем к столу. Приятного!