Мясо шпигованное
Мы очень любим мясо, но весной хочется легкого, нежирного и сочного кусочка. Этого можно добиться нашпиговав кусок мяса овощами. Мясо выглядит очень красиво и необычно, поэтому его можно приготовить для приема гостей. Шпигование морковью и чесноком позволяет получить очень интересный и оригинальный ансамбль вкусов и свойств, который можно есть как в горячем так и в холодном виде. Благодаря шпигованию мясо практически тает во рту, становиться сочным, ароматным и менее калорийным.
Ингредиенты для «Мясо шпигованное»:
- Мясо (любое ) — 600 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Приправа (для мяса) — 1 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Горчица — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мясо шпигованное»:
Морковь нарезаем длинными брусочками.
Мясо (у меня нежирная свинина) прорезаем в длину пока нож не выйдет с другой стороны.
Вставляем в получившееся отверстие морковь.
Морковь вставляем в любом порядке, в зависимости какой рисунок вы хотите получить на разрезе.
Вставляем в длину или со всех сторон чеснок.
Готовим маринад для мяса. Выжимаем сок лимона.
Добавляем горчицу и приправы.
Добавляем соевый соус.
Маринуем шпигованное мясо 30 мин, периодически переворачивая.
Мясо кладем на фольгу, сверху проливаем маринадом.
Заворачиваем и запекаем при 220* 40 мин.